もうすぐ今日の仕事も終わりですね。道又美奈子です。
今日の仕込みは蒸作業から始まり、今季最大の洗米作業となる679kg！！
さすが、10㎏単位の洗米で68袋。もりもりになりました。
私は心の中で頑張れみんな！と念じ、カメラマンとして蔵内に入りました。
今日は仕込14日目です。驚いたのが日に日に以前の蔵の香りがなくなり、
新しい香りがしていることです。
酒造りはやはり神聖なものなんだなと改めて実感しました。
そしてそんな神聖な蔵内で新人東君の写真を撮影しました。
東君はすしざんまいに行ったことないらしいです。
